Description: Système traditionnel pour l’élaboration de fromage qui permet le désérumage, le pré-pressage et la mise en moule du caillé. À fonctionnement manuel, offrant la possibilité de semi-automatiser le processus de pré-pressage. Capacités adaptées aux productions et aux formats de chaque client.

Description: Mouleuse verticale très polyvalente qui permet le pré-pressage, le désérumage, la formation, la découpe des pains de caillé et la mise en moule. Une seule machine permet d’élaborer des fromages de différents types, tailles et formats en effectuant un changement rapide des colonnes de pré-pressage et des modules conformateurs. Cadence de production: de 500 à 4.500 unités/heure.

Description: Doseuse conçue pour le transfert d’un volume de caillé dans les blocs-moules moyennant un répartiteur. Spécialement conçue pour élaborer des fromages, à partir de caillés fragiles qui retiennent beaucoup d’humidité dans le grain, à auto-pressage dans le bloc-moule. Cadence de production : jusqu’à 3 blocs-moules/minute.