Description: Système traditionnel pour l’élaboration de fromage qui permet le désérumage, le pré-pressage et la mise en moule du caillé. À fonctionnement manuel, offrant la possibilité de semi-automatiser le processus de pré-pressage. Capacités adaptées aux productions et aux formats de chaque client.

Description: Mouleuse verticale très polyvalente qui permet le pré-pressage, le désérumage, la formation, la découpe des pains de caillé et la mise en moule. Une seule machine permet d’élaborer des fromages de différents types, tailles et formats en effectuant un changement rapide des colonnes de pré-pressage et des modules conformateurs. Cadence de production: de 500 à 4.500 unités/heure.

Description: Cuve pour l’élaboration de fromage, à contrôle automatique des cycles de désérumage, de pré-pressage et de découpe des pains de caillé. Capacités entièrement adaptées aux productions et aux formats de chaque client.