Conjunto formado por una cinta transportadora en forma de doble espiral que permite mantener el producto en un espacio reducido durante un tiempo más prolongado. Colocada en el interior de una cámara de secado de pequeñas dimensiones (con temperatura y humedad controladas), se utiliza para asegurar un buen nivel de secado de los quesos tras someterlos a un tratamiento de pintado. Adaptado a las producciones y los formatos de cada cliente.
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