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25/07/2017
Une ligne d'élaboration de fromage Halloumi, un type de fromage très populaire au Moyen-Orient, a été récemment mise en marche.

Conformément au processus d'élaboration spécifique du fromage Halloumi, Tecnical a fourni une ligne complète de moulage, cuisson et refroidissement permettant d'obtenir un très haut niveau d'automatisation pour un processus qui était jusqu'à présent très manuel. Cette automatisation a permis de standardiser le produit fini, d'obtenir des différences de poids minimales sur ce dernier et une augmentation très significative de la capacité de production.
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17459 Campllong (Girona)

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