Utilitzem cookies propies i de tercers per a millorar els nostres serveis i mostar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant els seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot obtenir més informació aquí
[X]




02/11/2017
FLEXIBILITAT EN EL TIPUS DE FORMATGE A ELABORAR

El tipus de formatge que es preveu elaborar es defineix principalment durant la preparació de la quallada en els tancs de quallada i l'emmotllat de la quallada. En aquest sentit, gràcies a la gran flexibilitat dels tancs de quallada i les emmotlladores que ofereix Tecnical, s'aconsegueix elaborar una gran varietat de tipus de formatges utilitzant els mateixos equips, només fent simples canvis de format i modificant les receptes.

EMMOTLLADORES MULTIFORMAT: CANVIS DE FORMAT MOLT VERSÀTILS

Amb les emmotlladores dissenyades per Tecnical, els canvis de format es fan de manera fàcil i ràpida: en menys de 5 minuts es poden canviar els tubs, els conformadors i el programa de producció.

EMMOTLLADORES MULTIFORMAT: ADAPTABLES A MÚLTIPLES FORMATS

El prepremsat i l'emmotllat de la quallada que es du terme en els emmotlladores MULTIFORMAT es totalment regulable i s'ajusta a les característiques tecnològiques de cada tipus de formatge. Per aquest motiu, en un mateix equip es poden elaborar formatges de diferents formats i formes, així com formatges de diferents tipus de pasta (pasta amb ull mecànic, pasta tancada o pasta amb ull propiònic). Aquesta flexibilitat d'adaptació a múltiples formats i tipus de formatge s'aconsegueix de forma fàcil, senzilla i ràpida amb un simple intercanvi de columnes i conformadors i un canvi de programa (recepta).

TANCS DE QUALLADA TAMBÉ MOLT FLEXIBLES

Els tancs de quallada permeten automatitzar el procés de quallat amb la introducció de múltiples receptes adaptades als paràmetres de cada formatger i als diferents tipus de formatge a elaborar. Les làmines de tall en acer especial tipus ganiveta s'han dissenyat perquè puguin ser extretes individualment sense necessitat d'extreure la lira sencera. D'aquesta manera es pot ajustar fàcilment el tipus de tall desitjat per als diferents productes a elaborar i, al mateix temps, es simplifiquen significativament les tasques de manteniment.

ADAPTACIÓ DELS EQUIPS A L'ESPAI DISPONIBLE A LES PLANTES

Sovint, l'espai disponible per ubicar els equips de fabricació de formatge és limitat. No obstant això, això no representa cap inconvenient per Tecnical ja que el nostre equip de tècnics treballa de la mà dels nostres clients amb la finalitat d'adaptar tots els equips de producció a l'espai disponible.

A Tecnical no concebem els projectes estàndard: tots els equips es fabriquen sempre a petició i a mida de les necessitats dels nostres clients. Per tant, el seu disseny és flexible i s'ajusta als requeriments tècnics, tecnològics i d'espai de cada client.

Alguns dels equips que hem dissenyat i patentat tenen com a objectiu principal l'aprofitament màxim del volum de la nau de producció i, consegüentment, la reducció de la superfície necessària. Aquests equips són la premsa horitzontal de càrrega automàtica i el sistema de neteja de motlles.

UNITATS FABRICADES D'EMMOTLLADORES: 106 UNITATS
UNITATS FABRICADES DE TANCS DE QUALLADA: 110 UNITATS
tecnical logo

Pol.Ind. Les Ferreries

Cami Vell de Riudellots 1-3

17459 Campllong (Girona)

41º53'59":2º49'19"

 
 

+34 972 47 88 88

Aviso legal 

Contacta'ns

 
Empreses participades TECNICAL integra negatiu TECNICAL meat negatiu ARC tecno negatiu  TECNICAL food negatiu